冠心病的中医辨证及食疗
1.心血瘀阻型
此类型人士平时爱生气，情绪波动大，气郁日久，造成瘀血形成络脉不通，而导致胸痹，可见心前区痛、入夜加重等。饮食要禁烟、低盐，少吃肥肉、动物内脏和荤油。多吃谷物、蔬菜、水果及豆制品，如玉米、荞麦、燕麦、冬瓜、菠菜、油菜、白菜、木耳、萝卜、莲子、豆腐、牛奶、鸡蛋、苹果、木瓜、梨、西瓜、山楂等。食疗可选当归牛肉煲，有活血化瘀的作用。
用料：当归10克，川芎、生山楂各15克，鲜牛肉克。
制法：当归、川芎入砂锅，加水小火煮20分钟，取药汁；加水至毫升，再将牛肉、山楂用小火煲至肉熟烂，调入姜、葱、盐少许即可。
功用说明：当归、川芎活血行气，生山楂散瘀血；牛肉补中益气、滋养脾胃，合为活血化瘀、益气补中，适用心血瘀阻型冠心病。
2.痰浊壅塞型
此类型多为平时吸烟过多、又爱吃肥甘厚味，致痰浊内伤，胸阳失展、痹阻不通。可见外形偏胖、气短喘促、心悸等。饮食要禁烟、肥肉、动物内脏及动物油炒菜。多吃蔬菜、水果、豆制品。如冬瓜、丝瓜、萝卜、芹菜、茄子、苹果、梨、西瓜、木瓜等。食疗可选丝瓜豆腐焖瘦肉，有清热化痰的作用。
食疗：丝瓜豆腐焖瘦肉
用料：丝瓜克，豆腐1块，瘦猪肉60克。
制法：丝瓜去皮切厚片，猪肉切薄片加盐、*酒、淀粉拌匀；豆腐切小块。锅中加水1大碗，中火烧沸后，先下肉片，后倒入豆腐，加盐少许，再烧开后，倒入丝瓜，烧沸3分钟至丝瓜刚熟，加入葱花，放温食之。
功用说明：丝瓜清热化痰、凉血解*、除烦通络；豆腐生津润燥、清热解*、益气合中，合为清热化痰、益气合中、清热解*，适用痰浊壅塞型冠心病。
3.心肾阴虚型
此类型多见老年人，病久气血运行失畅而致心肾阴虚，可见心悸、盗汗、心烦失眠、腰腿酸软等。饮食多吃粗粮、蔬菜、水果及豆制品。如玉米、燕麦、豆腐、莲子、山药、木耳、白菜、萝卜、大白菜、茄子、菠菜、木瓜、苹果、西瓜、香蕉等。食疗可选木耳鱼片，清滋养心肾的作用。
食疗：木耳鱼片
用料：黑木耳15克，草鱼克。
制法：黑木耳用温水发胀；草鱼取净肉切片，用大豆粉上浆。锅中加适量花生油烧六成熟下上浆鱼片，炒散后加料酒、黑木耳、姜、葱、酱油炒熟。
功用说明：黑木耳滋养心肾之阴、活血化瘀，配鱼肉之优质蛋白质，鱼肉是有情之品，增养阴之功，合为滋补心阴，适用心肾阴虚的冠心病。
4.气阴两虚型
此类型属病久体弱，多伴有心悸气短、乏力懒言、面色*白、头晕目眩等。饮食应禁烟、肥肉、动物内脏、寒凉食品，多吃蔬菜、水果、豆制品等，如山药、莲子、芹菜、卷心菜、菠菜、白菜、茄子、丝瓜、萝卜、木耳、豆腐、苹果、梨、西瓜、桃等。食疗可选首乌百合粥，有益气养阴的作用。
食疗：首乌百合粥
用料：何首乌15-30克，百合30克，枸杞子10克，大枣6枚，粳米克，白糖适量。
制法：将何首乌放入砂锅内煎煮，去渣取汁与百合、枸杞子、大枣、粳米、白糖一同煮熬成粥。早晚服食。
功用说明：首乌滋阴益肾；百合润肺生津；枸杞滋补肝肾；大枣益气健脾；粳米合胃，共为益气养阴。适用于气阴两虚型冠心病。
来源：医院
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编辑丨史梓彤
初审丨王宏蕾
复审丨王国玮
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