冠状动脉粥样硬化性心脏病（简称冠心病）是指冠状动脉粥样硬化使血管腔阻塞严重，并在斑块不稳定时发生破裂出血和血栓形成，引起心肌缺血坏死导致的心脏病，它和冠状动脉痉挛一起统称冠状动脉性心脏病。本病分为五种临床类型：
隐匿型冠心病；
心绞痛；
心肌梗死；
心力衰竭和心律失常；
心脏性猝死。
今日药膳·心绞痛?橘枳生姜汤?功效行气化痰，通脉开痹。适用于痰瘀阻滞心脉之心绞痛。对受寒冷刺激诱发的心绞痛也适宜。
原料橘皮15克，枳实30克，生姜10克。
制法将橘皮、枳实洗干净、切成丝；生姜洗净、切成片，同放入锅中，加清水适量，连煮2次，去渣，合并2次煎液，取毫升。
服法发作时即饮，平时每日可服药1剂。
?山楂粥?功效消积食，化瘀血。适用于血脂异常、瘀血阻脉型冠心病。
原料生山楂30克，粳米50克，红砂糖适量。
制法先煎山楂，取药液与粳米、红砂糖煮成粥即可。
服法可供早、晚餐食用。经常食用。
?大枣冬菇汤?功效益气活血。适用于冠心病、原发性高血压等。
原料大红枣、干冬菇各15个，生姜、花生油、料酒、精盐、味精各适量。
制法将清水、冬菇、红枣、精盐、料酒、生姜片、热花生油少许一起放入蒸碗内，上笼蒸60~90分钟，出笼即可。
服法佐餐服用。
今日药膳·心肌梗死?川芎鱼头汤?功效养血活血，行气止痛。适用于心肌梗死，症见心胸疼痛、心悸不宁、唇及指甲暗紫。
原料川芎、料酒各10克，鲢鱼头约克，清汤克，香菇15克，精盐、昧精、葱各少许。
制法先将鲢鱼头投入油锅中，两面煎，再往锅中加入料酒、清汤、川芎药液、香菇，煮沸后改小火煨30分钟，加精盐、味精少许调味，撒上少许葱花，即可出锅。
服法每3日1次，每日2~3次，分服。
?田七洋参炖鸡汤?功效补气养阴，化瘀止痛。适用于气阴两虚、心血瘀阻型心肌梗死。
原料田七3克，西洋参10克，鸡肉克。
制法鸡肉洗净后切粒，与西洋参、田七放入炖盅中，加清水适量，加盖密封，隔水武火煮沸后，文火炖2~3小时，调成汤味，即可食用。
服法每周2次，当主食食用。
?双耳汤?功效养血活血。适用于心肌梗死。
原料白木耳、黑木耳各15克，冰糖10克。
制法将黑木耳、白木耳泡发、洗净，于碗中，加入冰糖及适量清水，上笼蒸至耳熟烂即可。
服法食木耳喝汤，每日1小碗。
?月季花饮?功效火血化瘀，行气通脉。适用于心肌梗死。
原料月季花5朵，*酒10克，冰糖适量。
制法将月季花洗净，加水毫升，文火煎至毫升，去渣，加冰糖及*酒即可。
服法每日1次，温服。
专家嘱咐·冠心病1．控制盐的摄入量，每日的盐摄入量控制在6克以下。
2．避免摄人高热量、高胆固醇的饮食，少吃脂肪、减少热量的摄取。减少食用油的，可以选择含不饱和脂肪酸的植物油代替动物油，每日的总用油量应限制在5~8茶匙。避免食用动物内脏。
3．戒烟戒酒，它不仅是心绞痛的诱因之一，也是诱发急性心肌梗死的重要原因。
4．注意少食多餐，切忌暴饮暴食，晚餐也不宜吃得过饱，以免诱发急性心肌梗死。
5．注意避免受凉、过度疲劳等感冒诱因，气温变化时要及时增减衣服。
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