本报记者郑志强吴雪琴通讯员庄碰霞连雪娥
冠心病是冠状动脉性心脏病，是一种最常见的心脏病，是指因冠状动脉狭窄、供血不足而引起的心肌机能障碍和（或）器质性病变，故又称缺血性心肌病。如果患了冠心病，除了药物治疗外，在饮食上该如何调理呢？
福医院心内科医师张清波介绍，在主食方面，可多吃粗粮、薯类，如高粱、大豆、小米、燕麦、红薯等，增加纤维素、维生素的摄入。
在肉类方面可多吃瘦肉、家禽和鱼类。海鱼的脂肪中含有多种不饱和脂肪酸，能够影响人体脂肪代谢，降低血清胆固醇和血清甘油三酯，从而起到保护心血管的作用。
在蔬果方面没有要求，要尽量多吃。蔬菜每天应不少于1斤（生重）；水果不少于克（约1个苹果大小）。建议多吃洋葱，洋葱含有能使血管扩张的前列腺素A，能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白的溶解性。另外，长期摄入豆油、芝麻油、花生油、菜籽油、米糠油及鱼油等富含不饱和脂肪酸的油类，可降低胆固醇及甘油三酯水平，有利于保护心脏和预防动脉粥样硬化。
多吃大蒜也可保护心脏。每日按每公斤体重1克生大蒜（每顿饭2—3瓣蒜）的量进食可起到预防作用，但要注意不可空腹食用。
由于冠心病患者的心血管已经发生病变，所以冠心病患者喝茶宜清淡，忌浓茶。选择茶叶也要根据自己的体质、病情进行选择。
冠心病患者还应忌油腻、忌吃糖、忌脱水、忌冷饮。平时可适当吃一点瘦肉及鱼类；少吃糖，减少其在体内转化生成脂肪从而引起肥胖，并使血脂升高；喝水不要等到渴了才喝，要养成定时喝水的习惯，因为脱水会导致血液浓度升高，出现缺血或者心脑血管堵塞；吃冷饮容易引起全身血管收缩，血压突然升高，有突发心绞痛、心梗、脑出血的风险。
张清波，福医院心内科医师，年毕业于福建中医药大学，—年在医院进修学习。
来源：《中国食品报》（年07月31日03版）
（责编：周岩）
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇