人们生活水平不断的提高，越来越重视健康饮食，防止饮食中胆固醇和脂肪的过多摄入。因为摄入过多或会引起高血脂、动脉硬化、冠心病等疾病。
它不仅能够补充人体所需蛋白，又能够帮助保护血管、预防冠心病和动脉硬化等的食物，就一定要属虾了！
虾
虾不仅味道鲜美，营养价值也极高，是天然的心脏血管保护伞。
虾青素最强天然抗氧剂之一虾仁中含有的虾青素，是世界上最强的天然抗氧化剂之一。今年来，国内外大量试验证实：虾青素具有较强的抗氧化剂。
在提高人体免疫力、预防心血管疾病、糖尿病、肿瘤等慢性疾病具有显著的作用。
心脏保护伞预防心血管疾病虾中含有丰富的镁元素，对心脏器官具有重要的调节作用，能对心血管系统起到良好的保护作用，能预防高血压、心脏病、冠心病以及心肌梗塞。同时，虾青素是唯一能通过血脑屏障的一种类胡萝卜素。
研究还表明：虾青素清除自由基的作用，是维生素C的倍，是辅酶Q10的倍，是纳豆的倍，是花青素的倍！
吃虾安全没有副作用中医认为，食补是不可替代的安全滋补方式。虾作为最普通的食物，可以说是老、孕、少皆宜的。
虾还能增强人体的免疫力，补肾，抗早衰，可针对肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
营养够全面吃虾有技巧虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，能降低胆固醇，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。虾的肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
1、水煮虾——补肾强身
吃虾最好的方法就是水煮，因为虾肉中的很多营养都较弱，经不起高温。带着虾壳一起煮，虾壳变了颜色就可以了。
2、虾壳汤——充分利用虾青素
虾青素大多在虾壳中，但是又难以下咽，不好消化。虾煮过后，剥下的壳千万不要扔了！淋干水分，用油炒干，然后加水，再加上豆腐青菜，就能炖出鲜美的虾壳汤啦！
记住：每周要至少吃一次水煮虾和虾壳汤，美味营养的同时，还能保护血管和心脏，预防癌症！
吃虾剥壳不粘手妙招如果我们在一个非常优雅的环境吃饭，自己动手剥壳吃虾会影响到自己的吃相，双手还会沾染虾的腥味。这时只要借助勺子和叉子，只需3步，不粘手就能吃到完整的虾肉。
1、将叉子插入虾的背部，用勺子摁住虾头，去掉虾头；
2、用勺子去掉虾脚，再去掉虾尾；
3、最后轻松用勺子去除虾背部的壳，就好啦。
分享是一种美德，记得看完就分享出去吧！分享是一种美德，懂得分享的人，生活会越来越好！识别