民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
吃花生对血管有帮助吗？医生：若不想血管堵塞，尽量少吃种素食血管健康就能够延长人的寿命，因为血管健康，它会正常的，宫缩也能够及时的为人体输送氧气和营养成分。
当某一天血管一旦发生阻塞，血液循环不通畅，整个身体运转不起来，可能就会最终诱发心脑血管疾病给身体带来巨大的损伤。
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关于花生的小知识
——花生的成分
花生的营养成分，它其实最主要的就是包括脂肪，蛋白质，碳水化合物，维生素，矿物质膳食纤维等等。
而花生它原名就是落花生，它本身就会含有多种营养成分，而花生当中含有的蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维含有的维生素a维生素e和黄素，硫胺素，维生素b6等多种维生素以及钙，磷，铁钠等矿物质，食用花生能够为人体补充能量和营养。
——花生的营养价值
促进生长发育
花生当中含有比较丰富的矿物质和维生素，那么在一定程度上就能够促进人体的生长发育，对健康更有益处。
延缓衰老
发生当中它会含有比较丰富的儿茶素，这种物质能够对人体起到很好的抗老化功效，而花生本身就含有比较丰富的赖氨酸，而这种物质它就能够很好的防止人体早衰。
降低胆固醇
花生当中含有大量的亚油酸，而这种亚油酸它能够很好将体内的胆固醇分解为胆汁酸，逐渐排出体外。
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吃花生对血管有帮助吗？医生：若不想血管堵塞，尽量少吃种素食
花生本身含有比较丰富的脂肪，而它本身又属于一种高热量的食物，经常的食用可能也会导致人的血脂血糖不断升高。
对于本身血管不好的人士来说，建议尽量的少吃花生，因为花生它对人体也会有所影响，尤其是油炸花生。
因为花生经过油炸之后，它本身的油脂含量会增大，同时导致营养大量流失，对于那些血管不太好的人来说，这无疑就会血糖加上，如果真的想要吃花生的话，大家不妨选择水煮花生，这样既可以保生花生的营养，又不会造就血管的压力。
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医生：若不想血管堵塞，尽量少吃种素食
油焖茄子
茄子本身含有比较丰富的维生素，而且它的含量是极其高的，不仅能够促进肠胃蠕动，还可以帮助人体预防便秘。
很多人都特别喜欢油焖茄子，所以说做出来之后真的非常美味，但是它本身的油脂过高，血液循环可能就更加的缓慢。
茄子在经过油炸之后，它本身所含的营养价值可能就会大大的丢失，同时也会导致它的膳食纤维成分流失。
当你在使用这种油焖茄子的时候，他进人体就会逐渐转化成胆固醇油脂成分，导致自身的甘油三酯水平不断升高，血液也会逐渐的粘稠，堵塞血管诱发疾病。
茴香
茴香它是一种比较常见的食材，很多人都拿它来包饺子包包子，可以与肉类鸡蛋共同配对，做成美味的佳肴。
茴香经过各种烹饪之后，可能就会导致他自身的钠元素含量过高，影响人体健康，一旦使用量过多的话，可能就会导致钠元素堆积过多，最终无疑导致血管组织承受更多的压力，出现钠盐平衡紊乱，血压血脂波动问题。
咸菜
现如今人们吃的食物花样越来越多，对于这种咸菜来说却独有情种，主要就是因为这种咸菜制度的口感和它的色泽都是非常深受大家喜爱的。
但是值得一提的是，食物在经过腌制之后，它就会导致体内的钠离子摄入过多，也会逐渐形成亚硝酸盐，不仅加重了内分泌失调，同时也会导致甲状腺功能承受一大部分的压力。
也会间接性出现钠盐平衡、酸碱平衡紊乱现象，影响自身血液循环平稳能力，导致血压升高、血氧黏稠。
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怎么保养血管
坚持健康的生活方式
想要保护好自身的血管，那么大家就一定要保持低盐低脂低糖的饮食习惯，对，因为高血压患者主要是通过健康方式以及药物控制血压达标，对于肥胖者，减重体重指数将其控制在标准范围内。
服用相关类的降压药物
对于高脂血症患者来说，大家可以根据自身不同的症状，听从医生的安排，服用相关类的降脂血压的相关药物。
每天按时按量的服用药物可以有效预防冠心病脑血管和周围动脉粥样硬化性疾病的发生几率，比较常见的有他汀类树脂类药物，它能够有效的帮助低密度脂蛋白升高的高脂血症患者。像贝特类及盐酸类药物比较适合一些甘油三酯升高患者。
服用抗凝药物
随着年龄的不断增长，自身的血管可能就会逐渐变得狭窄，当它的狭窄大于50%的时候，那就里面的斑块可能就会诱发一些合并冠心病，心肌梗死，脑梗死，外周动脉疾病的发生。
大家应该在相关的指导之下，服用一定的阿司匹林进行抗血小板的凝聚药物，从而有效预防脑血栓的形成，预防动脉粥样硬化，对人体健康更有益处
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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