肝脏是人体中必不可少的存在，肝脏是促进人体新陈代谢的重要器官，最主要的作用是帮助人体排出体内的毒素与垃圾，肝脏是否健康也决定着其他器官的健康状态，所以对于肝脏的保护是非常重要的，俗话也曾说过：“养肝就是养命”，这足以说明养肝的重要性，夏季也是养肝的好时机，而在食物上做功课是最为方便的方式，那么夏季养肝可以吃什么呢？
1.荔枝荔枝是一种比较典型的热带水果，虽然吃起来比较美味，水分也非常充足，但是荔枝吃多了很容易造成上火的情况。
轻度上火也许并没有太大的影响，如果出现了重度上火的现象，那么就要多加注意了，严重的生活反应很容易损伤身体内脏，并且也会加重肝脏的负担，造成肝火旺盛或肝气郁结的情况。
2、大蒜
首先，这种说法是有一定科学依据的，因为正确食用大蒜对于肝脏而言，也是有很大的益处的。因为大蒜中的营养物质是十分丰富的，比如说硒元素含量很多，而众所周知，这种元素不仅抗氧化能力强，还能够加强人体的代谢功能，帮助肝脏减轻负担。而且大蒜中含有的谷胱甘肽过氧化酶这种物质可以帮助肝脏能够正常地运转，因此常食用大蒜是可以起到养肝的功效。
3.蘑菇关于夏季养肝可以吃什么，蘑菇就是一个很不错的选择，蘑菇除了味道鲜美之外，营养价值也是极高的，对人体健康可以起到重要作用，蘑菇中含有硒元素，这种元素对于保护肝脏起到了很重要的作用，硒元素的摄入可以促进肝功能正常运转，还能调节身体的免疫力。
注：1、肠胃功能不佳的人不宜吃。
蘑菇富含膳食纤维，富含克可食用部分，含有约7%的粗纤维，膳食纤维具有促进肠胃蠕动、改善便秘的作用，但消化困难，需要在胃里停留很长一段时间才能完全消化，对于脾胃虚弱、消化不良的人来说，蘑菇会加重肠胃负担，所以不适合食用。
2、湿气比较重的人不能吃东西
蘑菇属于发物，具有风寒、脾胃虚寒、寒气重、湿气重的人的功效，所以吃蘑菇只会使这些湿气寒气加重，所以不能吃
3、皮肤有宿疾者不能食用
蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，这种物质对肠胃的消化功能有极大的阻碍作用。
4.鸡肝俗话说的好：“吃啥补啥”，动物肝脏是养肝必备食物之一，鸡肝中含有丰富的微量元素和维生素以及蛋白质，是补血常用食物，那么多吃鸡肝就可以给人体补充身体所需营养，例如可以给人体补肝血，促进肝功能正常运转，恢复健康状态。
注：1、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
2、鸡肝养血明目，诸无所忌；但是有病鸡肝和变色变质鸡肝切勿食用。
3、痛风患者少吃或者不吃。
5.黄瓜黄瓜在日常生活中是很常见的一种食物，很多人视黄瓜为减肥必备食物，但其实黄瓜的功效也是十分强大的，因为黄瓜中富含膳食纤维和蛋白质，这两种食物的摄入可以促进人体胃肠道加快蠕动速度，从而加快排出体内的一些毒素垃圾，降低体内的胆固醇含量，胆固醇的降低可以减轻肝脏的压力，再有就是黄瓜中还含有谷氨酰胺和丙氨酸两种物质，这两种物质可以预防肝硬化，所以黄瓜对于夏季养肝来说是必不可少的。