高血脂作为常见的一种代谢性疾病，与高血糖，高血压，合称“三高”。现在也是严重危险，中老年人的一大健康杀手
高血脂是三高疾病中的一种导致血脂升高的主要原因，是因为血管中的胆固醇和甘油三酯浓度升高所致。
《年中国心血管健康与疾病报告》，报告显示，从近两年起，血脂异常在中老年人群中的患病率我国18年高达40.40%，在此基础上临时计算的病人数超过4亿。
对于上了年纪的中老年人来说，如果不能节制生活，清淡饮食的话，日后患高血脂这类疾病的几率也会有次升高。
01什么是高血脂
高血脂又被称为高脂血症，是指体内血脂水平过高从而引发的危害，人体健康的疾病出现的情况，比如极其容易诱发动脉粥样硬化，胰腺炎甚至冠心病等慢性代谢疾病的产生。
体内的血脂水平与甘油三酯和或胆固醇水平升高有关，高脂血症是目前比较常见的慢性代谢性疾病，通常与遗传背景、环境因素、生活方式、饮食结构有很大关系
高脂血症最主要的危害是引起动脉粥样硬化，动脉就像水管一样，如果长期的血脂高造成动脉硬化，就像水管里面生锈，血管里面会出现斑块，斑块可以增大堵塞血管，造成血管狭窄，还可以破裂，局部形成血栓造成心梗、脑梗
02血脂高的人需远离豆腐？
豆腐是一种比较常见的食物，在豆腐里面还有特别多的营养，很多身体不好的人都喜欢吃豆腐，豆腐被人们称作是“植物肉”
豆腐烹饪方式多种多样，其中含有丰富的维生素，蛋白质和多种微量元素，其中的半胱氨酸还能有效增强肝功能，修复受损的肝细胞，达到养肝排毒的效果。
而很多人之所以认为高血脂患者不能够吃豆腐，主要是因为豆腐吃多了不容易消化，再加上营养过于单一，所以很容易就会影响到胆固醇的排出。
其实，豆腐作为比较清淡的饮食，豆腐中的特殊物质，能抑制胆固醇吸收，预防心血管疾病的来临，在一定程度上能达到降脂的效果。
所以有关于高血脂患者不能吃豆腐的说法，没有任何科学依据。
但是我们在平时只是简单的吃一些豆腐或者是喝一些豆腐汤的话，并不会对身体造成太大的影响，但在平时一定要注意控制好烹饪方式，像麻婆豆腐也是不可取的。因此高血脂患者不是不能吃豆腐，而是要少吃豆腐。
03高血脂患者，这5种食物也尽量少吃
咸鸭蛋
咸得流油的咸鸭蛋，深深吸引着众多人的味蕾，鸭蛋作为常见的代理食品，其中所含优质蛋白质和较多营养物质。
经过腌制的鸭蛋色香味俱全，但对于血脂偏高的人来说却不建议吃，
鸭蛋胆固醇含量高，吃一个鸭蛋就会超过每日胆固醇摄入量，每颗鸭蛋蛋黄中就含有毫克的胆固醇，属于高胆固醇大户，
故高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者不可多食。
茄子
茄子是一种普通的蔬菜，大多数人都可以吃茄子，但是一旦患上了高血脂，那么就不能再吃茄子，因为茄子里面的果肉，是由海绵状薄壁组成的，而且比较松软。
茄子需要高温爆炒才能炒熟，而且在制作的过程中也会添加很多的食用油，这种做法会让果肉受到严重的破坏，大量的油分会附着在茄子里面，所以说患有高血脂的人不能吃茄子。
油炸物
在饮食过程中油炸食物远离。那些喜欢吃炸薯条，炸鸡翅的人，容易摄入过多的油脂，这些经过高温处理的食物热量高，油脂含量多，吃太多容易让身体肥胖。
还会增加血液黏稠度，在血液黏稠明显时流动速度缓慢，没办法让血液提供给身体需要的部位，局部缺血，缺氧疾病容易出现。加重血脂升高的风险。
酒水
长期大量饮酒也会导致高血脂的情况发生，因为酒类热量非常高，过量饮酒对于血管健康有很大的威胁。长时间的过量饮酒，会让脂肪在肝脏细胞内堆积，容易形成脂肪肝。
对于高血脂患者来说，酒精在体内被分解的时候，是会融入到我们的血液中，如果不能够将这些酒精排出体外，那么就会导致血液中的毒素不能够及时被排出来，身体代谢能力下降，这样脂肪就不能够很好的消耗，对于病情的稳定很不利。
咸菜
早上起床懒得做饭，会用腌菜搭配着白粥食用，简单又好吃，但是腌菜并不适合高血脂患者食用。
腌菜的盐分颇高，常吃会让体内钠离子含量增多，这会引起水钠潴留，管壁变得肿胀，影响正常的血液循环，多余的脂质会选择在管壁沉积，不利于血脂的控制。
04想要血脂平稳，除了忌口，还几点也要注意
不熬夜
随着熬夜的时间和次数增加，管壁承受的压力加大，容易受到损伤，致使血管疾病出现，危害身体健康。
而且经常熬夜会让新陈代谢速率减慢，血流速度放缓，多余的脂类物质在管壁堆积，血脂浓度增加，还会堵塞血管。
建议每天保持7小时以上的睡眠时间，在10点半之前就要放下手机，千万不要熬夜。
合理锻炼
要调节好血脂，有运动量是关键。很多人身体肥胖，血脂就会明显升高，而没有通过锻炼来促进热量消耗，加强身体的循环和代谢，血脂高表现会一发不可收拾。
而要正确调节还需保持好的生活习惯，通过运动来实现强身健体的目的，还能在运动过程中热量消耗速度加快，体重也会正常些。
特别是中老年人，器官的功能有所下降，更容易出现血管疾病，所以，为了保证体内血脂水平稳定，可以多做一些强度不大的有氧运动，例如快走慢跑或者散步等；
多喝水
根据数据统计，人每天所排出的尿液大概有~毫升，为了让身体的水液保持平衡，大家在平时就应该摄入~毫升的水分，这样才能保证各大器官的功能正常，喝水还可以稀释血液，增加血液的流动速度，预防血脂黏稠。