你知道吗？如果晚餐吃不好，将大大增加脑出血风险！
这个论断并不是空穴来风，《柳叶刀》、《营养素》等很多权威的医学杂志都发表过类似的言论。
国际大刊《营养素》杂志上登了个研究，给咱们提个醒儿：晚餐时间不按时钟来，搞不好就容易搞出个大病，脑出血风险都可能往上涨。
这次研究，有日本大阪大学的一帮专家，盯上了名40到79岁的老哥老姐，就想瞅瞅他们晚餐时间跟中风、冠心病、心血管病死亡风险之间，有没有什么猫腻。
这帮参与者被分成了三大门派：
一是“早点吃”门派（晚上8点前搞定晚餐）
二是“随心所欲”门派（晚餐时间飘忽不定）
三是“夜猫子”门派（晚上8点后才动筷子）。
一开始，这帮老哥老姐都还挺健康的，没啥心血管病和癌症。
可长达19年的跟踪调查下来，就有人栽在了心血管病手里。
专家们扒拉了一下数据，发现了几件事儿：
跟“早点吃”门派的相比，“随心所欲”门派的出血性中风死亡率居然高出了44%！
也就是说，不按时吃晚餐，脑出血的风险增加的这件事是真真实实的。
这是为啥呢？
首先咱们的身体都有自己的时间表，不按时吃饭就会打乱它的节奏，让身体各部分配合不到位，容易出乱子。
其次，饿一顿饱一顿，血压就像过山车，忽高忽低。这种不稳定对血管是个考验，特别是血管已经有点问题的人，更要小心。
再者，不规律的晚餐还可能让血管变脆弱，容易破损。这就像经常受到撞击的管道，时间一长就容易坏。
而中医就经常讲的“胃不和则卧不安”也跟这个因素有关。
因为晚上是人体阳气收敛、阴气渐盛的时候，此时脾胃的消化功能相对较弱。
如果晚餐吃得过饱，或者吃了不易消化的食物，就会加重脾胃的负担，影响全身的气血运行。长期如此，气血瘀滞，脑血管受损的风险自然也会上升。
所以我们在合适的时间吃晚餐，对预防和改善心脑血管疾病非常重要。
那什么时间好呢？
首先我们需要知道的是，咱们吃进去的东西，在胃里多长时间才能消化出去。
像米面馒头这些碳水化合物得待上1-2小时，鱼蛋肉虾这种蛋白质得2-3小时，脂肪类更别提了，得待上2-4小时呢。
再加上咱们平时吃的三餐，都是这些玩意的混合体，所以肠胃得费老大的劲，花上4个多小时才能把它们消化完。
这个时候，咱们就需要结合自己的每天的睡觉时间来算了。
如果你每天十二点左右睡觉，那么最好在晚上晚上八点前就吃完晚餐，如果你睡得比较早，十一点就睡了，那晚上七点前吃晚餐是最好的。
当然还有很多老年人，每天每天八九点就睡了，那时间还需要往前推。
当然，一个高质量的晚餐，除了时间，还有很多需要注意的事情。
首先，别吃太多！
晚餐不是“吃货大赛”，没必要把自己吃撑。
特别是那些高热量、高脂肪的食物，吃多了不仅容易胖，还可能让血管里堆积一堆“垃圾”。
时间一长，血管就像被堵住的下水道，容易出问题。
其次，选对食物很关键！
多吃些蔬菜、水果和全谷类，这些东西富含纤维，就像血管的“清道夫”，帮忙把多余的胆固醇扫走。
而那些重口味的食物，比如过咸、过甜、过油的，最好还是少吃为妙。
最后，喝水也有讲究！
保持适当的水分摄入，别让血液变得太黏稠，就像给机器加点润滑油一样。
但睡前别喝太多水，不然晚上频繁起夜，睡眠质量可就大打折扣了。
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