昨天我们了解了原核微生物细菌的基本特点，今天我们就来细说细菌细胞壁的构造。
先来讲讲革兰氏染色法。革兰氏染色最早是丹麦人C.Gram（革兰）于年发明的一种鉴别不同类型细菌的一套染色方法。最早是为了鉴别肺炎球菌与克雷伯氏肺炎菌之间的关系。
昨天的那篇微生物讲解中说了细菌可以分为两类:革兰氏阳性菌（G＋）和革兰氏阴性菌（G－），那么通过革兰氏染色法可以鉴定出这两种细菌。
染色步骤如图所示:1.在培养基中分别培养甲菌和细菌2.取样进行染色，这里用到的染色剂是结晶紫3.待染色均匀后，再用碘液进行媒染4.再用95％酒精进行脱色5.用番红进行复染
最后结果是甲菌为紫色，乙菌为红色。那么这代表什么呢？甲菌被染成紫色说明它是革兰氏阳性菌，乙菌被染成红色说明它是革兰氏阴性菌。那么这其中的原理又是什么呢？没错，这个跟踪今天要讲的细菌的细胞壁有关。
我们来总体看一下这两种细菌细胞壁的差别
一、革兰氏阳性菌（G＋）细胞壁成分:肽聚糖＋磷壁酸以肽聚糖为主，占细胞壁物总量的40％～90％，形成坚硬的多层三维网状结构。（肽聚糖是原核微生物特有的成分）磷壁酸（是大多革兰氏阳性菌特有成分，占细菌细胞壁10％）二、革兰氏阴性菌（G＋）革兰氏阴性菌结构比革兰氏阳性菌成分更加复杂。主要成分为:脂多糖，磷脂，脂蛋白，肽聚糖。G－的肽聚糖仅占细菌细胞壁干重的5％～10％，于G＋相同，但短肽尾中的3号位上L-Lys被二氨基庚二酸(DAP)取代。外膜是G－细菌细胞壁所特有的结构，它位于壁的最外层，化学成分为脂多糖(LPS)、磷脂和若干种外蛋白。外膜具有控制细胞的透性、提高Mg2+浓度、决定细胞壁抗原多样性等作用，因而可用于传染病的诊断和病原的地理定位，其中的类脂A更是G－病原菌致病物质内毒素的物质基础。所以，看了革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁的结构，我们也能大概了解了革兰氏染色法的机制。G－菌的细胞壁中，肽聚糖含量较少，所以网孔较大;另外还含有脂多糖，脂类物质含量也比G+菌高得多，所以在革兰氏染色过程中，由于脂溶剂乙.醇的处理溶解了脂类物质，结果使G-菌的细胞壁增加了通透性，网孔进一步增大，结晶紫-碘复合物易被乙醇抽提出，于是G－菌细胞被脱色。G+菌由于细胞壁肽聚糖含量高，网孔小，不含脂多糖，而且脂类物质含量很低，所以在乙醇处理中，由于脱水引起细胞壁肽聚糖层中的孔径变小，通透性降低，使结晶紫碘复合物被保留在细胞内，即细胞不被脱色。这就是为什么阳性菌依然是紫色，而阴性菌是红色的原因了。大家了解了吗～