近几年，很多明星突然被报道罹患肝癌，比如离世的“达叔”吴孟达，以及近年崛起的“音乐怪才”赵英俊等，他们的猝然离世，令人不禁扼腕叹息。
肝脏的感知神经和痛知神经是非常少的，所以一般肝脏出现了问题后，都不会及时的反应在人体身上，这也是肝脏最大的缺点。
当人体感到明显的肝区域不适，或者是身体出现了问题时，在检查时，发现了肝脏出现了问题，那个时候已经是中晚期了，再治疗起来就会有困难。
养肝护肝非常重要，等同于保护生命。据说每天喝一碗绿豆汤能养肝，这一说法一经提出就引起了广泛的争论。这是可信的吗？一起来看看医生怎么说。
01对绿豆的认知
绿豆常用别名：青小豆。性味归经：性凉，味甘。归心、胃经。
营养成分：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、维生素C等多种营养成分。
吃绿豆有可能会解药性，绿豆和中药之间可能会产生相互反应，有一定的降低药性的效果。
所以在服用中药鸡蛋是不可以喝绿豆汤的，也不要吃绿豆，否则就有可能会扰乱药性。也达不到药物的治疗效果，不利于病情的恢复以及好转。
对于身体比较健康的人群，可以少量的喝一些绿豆汤，能够达到清热解暑和利尿消肿的作用。
医生：绿豆具有下火的作用。
绿豆性味寒、凉，具有清热解*、解暑清热等作用。可以治疗夏季中暑感冒、风热感冒等引起的咽炎、扁桃体发炎、疮疡肿*等。
具体应用时，可以每天取适量绿豆10到20克熬水喝，也可以用绿豆熬粥喝。绿豆含有丰富的维生素、微量元素以及蛋白质、脂肪等，维生素b族含量也非常高，同时还有很好的保肝护肝的作用。
02每天一碗绿豆汤，会发生什么样的变化呢？肝不好的人不妨了解
绿豆当中含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等，夏季适当喝些绿豆汤能起到清热解暑的作用。
尤其是在高温出汗的环境中，喝一碗绿豆汤就可以补充人体所失去的电解质，能够快速补充能量。
而且绿豆汤还能够起到一定的抑菌作用，研究显示：绿豆衣的提取液可以对葡萄球菌有明显的抑制作用，而且其中所含的*酮类化合物也能起到杀菌消炎的功效。
除此之外绿豆中最重要的成分就是食物纤维，可以帮助降低血脂和血压，令人体的血液环境达到一个相对更好的水平。
另外绿豆里面的成分可以改善肝脏的环境，尤其是能够促进肝脏的代谢，具有保肝增强细胞活性作用。
并且有肝脏疾病专家发现，对于肝火旺盛的人而言，平时适当地多喝绿豆汤可以帮助稳定精神，缓解抑郁情绪。
03坚持喝绿豆汤，还会收获以下3个好处
1.清热解暑
在我国的古代，人们就常用绿豆汤解暑，还有就是在夏季的时候，每天喝一些绿豆汤，还有防止我们上火的作用，所以绿豆汤还有一定的清热的作用。
绿豆之所以能够清热解暑与绿豆中含有的抗氧化物质有关，所以绿豆汤被称之为夏季最好的解暑食品之一。
2.消炎杀菌
绿豆汤的功效非常多，较为常见的还有消炎杀菌的功效，我国中医指出，绿豆属清热、解*类药物。
其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，无论是对人体还是对动物的生理代谢活动都具有重要的促进作用。
3.保护心血管健康
绿豆中含有的多糖成份可增强血清脂蛋白的活性，因此可促进血脂平衡，从而保护心血管健康。
再者这种球蛋白和多糖可促进动物体内胆固醇的分解，减少人体对胆固醇的吸收，起到预防三高的作用。两者结合，可大大减少夏季高温突发心绞痛、冠心病、动脉硬化等心脏疾病发病的机率。
04吃绿豆的人，一定要知道以下5个食用禁忌
1.煮绿豆汤时不要加盐
虽然大部分人应该是会放糖，但有些人不爱吃甜，有三高的朋友，更不能多吃糖，就会在煮绿豆汤时加盐。
但这是不可取的，盐会破坏绿豆中的水溶性维生素，绿豆的清热解*功效也会被降低。还有朋友为了口感更软烂，加碱，也同样破坏绿豆中的维生素。
2.寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤
寒凉体质的人表现为：四肢冰冷乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。
喝了绿豆汤反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻（严重的话引起脱水）、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
3.不宜用铁锅煮绿豆汤
绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类*酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物。使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良，可以用砂锅或者不锈钢锅。
4.绿豆汤不可天天喝
虽然绿豆汤有清热解暑的功效，但也不能天天和，因为绿豆性寒长期大量服用，会对脾胃功能造成一定的不良影响。
一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。
注意：一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。
5.不宜煮太长时间
绿豆之所以可以达到防暑的效果和多酚类抗氧化物质有关系，在煮绿豆汤的过程先煮十分钟然后将这些水倒出来，这时候的效果是最好的。
其中含有的都是绿豆皮中的活性物质，清热能力最强。如果想要食用绿豆，可以再加水继续煮，一直到把绿豆煮烂为止。