日本一直是平均预期寿命最长的国家，并连续多年位居第一，其原因在于外部环境的维护。根据日本当地学者的调查，喜欢吃鱼或大豆的人，特别是内陆不能吃海鱼的人一定喜欢大豆。
大豆是中国的传统食品，但我们忽视了他。事实上所有的豆制品都是长寿食物，以豆腐为例，现代医学证明，豆腐能帮助消化，增加食欲，帮助骨骼发育，增加血液中的铁含量。此外，豆腐不含胆固醇，是高血压、高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病患者的佳肴，具有延年益寿的功效。所以不管男女，老少，其实都应该多吃些豆制品。
*焖豆腐
混合配料：
红烧排骨酱一份半袋，油一勺，盐一撮，胡椒粉10克丝，15克豆豉15克，姜蒜8克，酱油2勺，水淀粉50克
烹饪步骤：
1、成分准备好
2、豆腐切成1.5厘米左右方片，洋葱、姜、蒜切成成丁
3、煮沸锅水，倒入豆腐丁并焯一下
4、把他拿出来放干
5、将油锅加热50%热，加入焖排骨酱和豆豉，炒至香
6、然后放姜末，大蒜
7、加半碗水和酱油
8、加盐调味
9、烧开，加入豆腐，用大火煮一分钟，为了避免糊锅，在中间适度旋转锅，取一半水淀粉变稠，继续旋转锅体煮1分钟左右，再放中剩下的淀粉是水淀粉
10、撒上剁碎的辣椒和葱
11、辣豆腐出锅了
食谱提示：
1、这道菜南豆腐的最佳选择是南豆腐，这是用来调节大麻味的，而不是胡椒粒，否则会影响口感。2这两种厚度的原因是豆腐很容易被水冲走，加厚前后两次可以使汤汁的盘子更厚。
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