医学上认为，适度饮酒对身体确实有益，但是，有几个前提条件，第一，饮酒人身体要健康，最起码胃肠没有毛病，肝功正常。第二，喝好酒，现在大部分白酒都是勾兑的，甚至像五粮液这种名贵白酒也是需要勾兑，酒厂里都有专门的调酒师，问题是勾兑时候用的原酒是什么酒，是粮食酒？还是酒精？怎么不得而知。第三，到底喝多少是个适度，没有准确数值，全都靠自己来衡量，结果好多人越喝越多，酒量越来越大，度数越来越高，到最后不但对身体无益，甚至是有害
美国《时代》杂志一项经过20年的大样本数据跟踪调查发现：完全不饮酒的人比酗酒者死亡率还高，不饮酒者寿命最短，适量饮酒者寿命最长！泰国卫生部向全国推荐的《长寿简要秘诀》写道：“少量饮酒是长寿秘诀之一”。《中国居民膳食指南》的第九条也提到“饮酒应适量”。美国的国民膳食报告把“适量饮酒”列为健康饮食习惯。全国理性饮酒周的主题是：适量饮酒，快乐生活。可见，适量饮酒是得到各国各界的认同的，那么何为适量饮酒呢？
在饮酒的问题上，“适量”的把控甚至可以和药物相提并论。“适量饮酒”的适量是指多少呢？《中国居民膳食指南》中明确指出：平均每天最大的饮酒量，男性不超过25克酒精，女性不超过15克酒精，对应于通常的酒，啤酒为毫升（毫升），葡萄酒毫升（毫升），38度的白酒75克（50毫升），或高度酒50克（30毫升）。
饮酒的好处
1、饮酒保护心脏。研究证实适度饮酒可以大大降低因心血管疾病引起的死亡率（25%到40%之间），对于预防心脏病、中风等疾病效果特别好。
2、降低有害胆固醇：可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。
3、预防糖尿病。最新的研究发现，对女人来说，酒精可以激发人体产生胰岛素，从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。
4、激发大脑智能。可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。
5、预防胆结石。胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇，减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。
6、预防肿瘤。可以通过阻隔雌性激素的生长效应来抑制乳腺癌细胞的生长。
7、适度饮酒可以长寿。有数据显示，适度饮酒的群体相比不沾酒的群体更长寿。
8、白酒在医疗保健方面有很大作用。夜晚服用少量的白酒，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，从而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病，或做为强肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。有时用酒外涂于患处，可以杀菌消*。