随着现代人生活水平的提高，高脂、高热、高糖食物充斥着我们的日常饮食，但运动量却少之又少，所以我国心脑血管疾病患者越来越多。高血脂是各种心脑血管疾病的主要“元凶”，它不但会诱发冠心病、动脉粥样硬化、脑卒中、肝硬化等，还会促进高血压和糖尿病。俗话说“病从口入”，很多疾病都是吃出来的，高血脂症也一样，预防高血脂首先要从饮食入手，那么，吃什么能够降血脂呢?我们一起来看一下。
1.菊花茶
菊花为菊科植物菊的头状花序。性微寒、味甘、苦，有清肝明目、消炎解*、抗血栓、解热镇静、增加冠状动脉血流量、降低血压、降低血脂功效。长期饮用，对防治高脂血症及动脉硬化有较好的效果。
2.红花山楂茶
红花(干品)2g，鲜山楂30g。先把红花拣净，用水洗净后晾干或者烘干备用。山楂去柄洗干净，切成片状，和红花同放到大杯中，待用。本品消食导滞，祛瘀降脂。可治各类类型的高血脂，对气血瘀滞型高血脂特别适宜。
3.洋葱
洋葱是一种健康的食品，含有丰富的前列腺素A，可以降低血液的粘稠度，降解水中的有*物质，避免血栓和血管堵塞的症状。而且洋葱含有大量的抗氧化剂，可以清除人体内的氧自由基，增强新陈代谢的效率，减轻细胞癌变的风险。
4.*豆
*豆的饱和脂肪量低，且不含胆固醇，用大豆蛋白质取代动物性蛋白质，可降低血中总胆固醇。
每天摄取20～50克大豆蛋白质，约可降低4～8%的坏胆固醇和三酸甘油酯。但要注意的是*豆加工过程会影响其异*酮素、纤维质含量。
5.鸡蛋
过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋为宜。
下面几种食物一定要忌食：
猪蹄中含有非常高的胶原蛋白，对于女性来说是非常好的美容食材，但对于患有疾病的人来说是要避免食用的。
爽口的咸菜中含有大量的盐分，而且咸菜的制作要经过长期的腌制，长期食用咸菜会增加癌症的可能，对于患有高血脂的人来说是要少吃的。