白癜风患者QQ群 http://nvrenjkw.com/nxzx/5713.html抵抗衰老，希望能长命百岁，不仅仅是现代人类的需求，好像自打有了人类以来，就不断与生命作斗争，一直都在寻找长生不老的方法。若干世纪前，人们就提出了各类衰老理论，希望在科学方法的指导下，能延缓衰老，延年益寿。
饱食促老，少食延寿。公元4世纪，西方著名医学家希波克拉底(公元前～前)最先提出衰老理论学说：体内“温热”减少时，“湿”也在减少，并导致“冷和干”的增多，即为衰老。由此，他提出饱食促老，少食延寿的观点。经过漫长的道路，至年美国康奈尔大学麦凯(C.M.McCay)教授等人实验证实，喂正常量1/3食物的小鼠比喂常量的小鼠寿命长一倍，前者天后还在生长，而后者天，停止生长。由此提出“食饵限制法”抗衰老。年，华盛顿大学医学家E.V.Cowdry在《老年问题》一书中从血管方面进一步肯定了限制饮食中热量可以长寿的观点。相继又有人提出超热量摄入使人早衰的论点，很多国家都重复了上述实验，均证明限制食量可以延缓衰老。
事实也的确如此，经过数千年的研究与实践证明：控制饮食热量，人就可以活得更长久。彭博新闻社发布了“健康国家指数”，在全球个国家中，西班牙位列第一名，力压日本、瑞士、澳大利亚、新加坡等传统健康国度，成为全球最健康国家。在该项排行榜中，全球健康国家指数位列前10名的国家分别是：西班牙、意大利、冰岛、日本、瑞士、瑞典、澳大利亚、新加坡、挪威和以色列，其中6个为欧洲国家。联合国数据显示，在欧盟国家中，西班牙的预期寿命最长，在全球仅次于日本和瑞士。据美国卫生统计评估研究所研究显示，预计到年，西班牙将成为全球平均寿命最长的国家——接近86岁。日本、新加坡和瑞士都将排在其身后。
为什么西班牙能一跃成为全球最健康的国家？
研究人员表示，在饮食结构上，西班牙、意大利、葡萄牙等地中海沿岸国家占据了地理优势，他们饮食中最常用的橄榄油、深海鱼、坚果等食物，这些可以大大降低人们心血管疾病的发病率。研究还发现，地中海的居民冠心病的患病率比其他地方的居民低。最近公布的一项由意大利科学家负责的共万名参加者的研究表明：采取地中海饮食可显著改善健康状况，可以分别使总死亡率降低9%、心血管死亡率降低9%、癌症死亡率降低6%、帕金森病和阿尔茨海默病的发病率降低13%。地中海沿岸的这几个国家居民的期望寿命都比较高，西班牙80.9岁，法国80.7岁，意大利80.5岁，希腊79.5岁。
无独有偶，美国“新闻和世界报道”公布了年最佳饮食排名榜单。通过对41种最受欢迎的饮食进行评估，地中海饮食以总分4.2分（满分5分）获得了最佳饮食法。除了夺得整体“最佳饮食”称号，地中海饮食还被评为“最适合糖尿病患者”、“最有益于心脏健康”、“最健康”、“最容易遵从”的饮食等。
什么是地中海饮食？
地中海饮食是泛指希腊、西班牙、法国、意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各地的饮食风格，其特点是以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类、橄榄油为主，还配有开胃食品，主食有味道深厚的植物类调料，比如较多的大蒜、百里香、紫苏、鼠尾草、胡椒、薄荷等。此外，还有一定量的红酒佐餐。总体上讲，地中海饮食是热量低，营养丰富。
年，地中海饮食结构被收录为联合国教科文组织非物质文化遗产。除平衡的膳食结构之外，地中海式饮食还强调适量，地中海饮食是一种健康的饮食模式，既能减肥又能保持身体健康。
我国在此次健康国度排名位列52位。舌尖上的中国，饮食文化历史悠久，博大精深，但中国人高碳水、高油脂的饮食习惯很容易导致卡路里摄入超标。我们也不妨效仿一下“地中海饮食”方法，让我们活得更健康，活得更长久！
