颠覆鱼油对降低心血管疾病风险无效,最好 [复制链接]

不少人把鱼油当作常备保健品，用来预防心血管疾病。然而，近期，《美国医学会杂志》和《循环》杂志相继发表研究指出，心血管病高风险人群补充鱼油制剂并没有显著预防心血管不良事件的作用。

发表在《美国医学会杂志》上的随机、双盲、多中心临床研究显示，在已接受他汀治疗、甘油三酯水平升高、高密度脂蛋白胆固醇水平较低的心血管高风险人群中，与玉米油相比，每天补充4克鱼油制剂并没有显著降低主要不良心血管事件风险。

该研究将服用高剂量鱼油制剂的患者与服用安慰剂——玉米油的患者（共计名）进行健康状况对比。这些患者均属于高心血管疾病风险、高血脂、低有益胆固醇（即高密度脂蛋白胆固醇）人群，正在接受他汀类药物治疗。

该研究在后来因明确服用鱼油制剂有益这一可能性低而提早结束了。实际上，服用鱼油制剂的试验组出现胃肠道不良反应的概率更大，超过25%，比服用玉米油的试验组高出了15%以上。

而发表在《循环》杂志上的研究也是一项多中心随机临床研究，其结果显示，新近发生急性心肌梗死的老年患者每天补充1.8克鱼油制剂，两年后，与安慰剂玉米油相比，主要不良心血管事件风险没有明显降低。

鱼油因富含Omega-3脂肪酸而广受热捧。因为，Omega-3脂肪酸对人体的好处多多，在心血管方面就有着改善血管状况、控制炎症、降低甘油三酯水平和低密度脂蛋白等多重功效，而深海鱼类又是Omega-3脂肪酸的最佳来源之一。

美国心脏协会发表的一篇科学建议，每周吃两次富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类，只要每周食用1~2份，或总量达到8盎司（8盎司≈克），就能降低冠心病、缺血性卒中、心源性猝死的风险。

烹调方法上建议非油炸、避免过度加工。油炸的鱼类不仅无上述益处，反而可能有害心脏健康（比如增加缺血性卒中的风险）。但如果摄入量超出每周推荐量（也就是克），并不会带来更多获益。

由于一部分肉食性大体型深海鱼体内蓄积的汞较多，比如产于墨西哥湾的方头鱼、蓝鳍金枪鱼等，不建议孕妇食用，以免对胎儿的神经发育产生不利影响。

董超李娜值班主任

范宏博转载及投稿

-转邮箱：ln