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冠心病是指由于冠状动脉粥样硬化使管腔狭窄、痉挛或阻塞导致心肌缺血、缺氧或坏死而引发的心脏病。近年来随着人民生活水平的提高,不良的饮食习惯及生活工作压力的增加,冠心病的发生率呈逐年上升且年轻化的趋势。
冠心病由于其病程长、无急性发作时对日常生活影响不大,使得很多患者掉以轻心。
得了冠心病,饮食上该注意些什么?
01.保持健康体重
摄入的热量必须与消耗的能量相平衡,老人体重宜在标准体重范围内的高限。如果超重或肥胖,除要增加体力活动,加强能量消耗外,重要的是要减少膳食中的热量摄入。
02.减少膳食中的脂肪量
每次进餐要严格控制肉类食物。畜肉的脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇含量高,每周吃猪肉、牛肉、羊肉最好不超过3次。吃鸡肉,不宜吃鸡皮,因为鸡皮所含脂肪也高。
03.降低胆固醇的摄入量
除畜肉富含胆固醇外,鸡蛋黄、鸭蛋黄与龙虾、小虾、鱿鱼、螃蟹、鱼籽和动物内脏的胆固醇含量也很高,亦应少吃或慎吃。血脂高的老人每周吃鸡蛋不应超过3~5枚。如一定要吃鱿鱼、螃蟹、动物肝脏等其他富含胆固醇的食物,每月最好不超过2~3次,并须严格控制摄入量。
04.不食或少食奶油与甜食
奶油的饱和脂肪酸含量高,洋快餐与许多加工食品中的人造奶油,对心血管的危害胜过饱和脂肪酸,老人都应尽量少吃或不吃。老人还要避免吃白糖、砂糖等精制糖,应慎吃甜食与远离含糖饮料。
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