云南专业白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_4624567.html说起核桃，大部分人想的大概是吃它能补脑！其实，研究表明，核桃可能是心血管健康的最佳拍档，适量吃核桃能「护心」，帮助控制血脂，预防心脑血管疾病。中老年人该怎么吃，往下看↓↓↓
为啥吃核桃能护心？核桃降脂蛋白
干核桃中58.8％是油脂，与其他的坚果相比，核桃油是更多、更好的抗氧化剂。据研究显示，即使在一日三餐中都吃到少量的脂肪，但如果加添核桃的话，脂蛋白也会下降7%左右，减缓动脉粥样硬化的发生。
预防血管病变
糖尿病患者的不少并发症都与大血管和微血管的病变有关，因此，糖尿病人每天吃适量的核桃，有利于改善血管功能，预防与血管病变相关的并发症，所以不用担心核桃会对胰岛有太大的负担。
核桃软化血管
研究发现，核桃中含有精氨酸，有助于产生一氧化氮，能减少动脉硬化，让动脉保持柔软，还含有抗氧化剂和α一亚麻酸，有助于动脉健康。
改善心脏血流量
核桃中保健营养物质也是非常多，基本上个个都是心脏、血管喜欢的，比如酚类抗氧化物质，可保护患者的心脑血管，防止动脉硬化，降低胆固醇，预防脑卒中、冠心病和老年性痴呆等。
吃核桃加一宝，效果更佳~
核桃
加
黑芝麻
延缓骨质衰老
核桃仁补肾强腰，从营养学角度分析，核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。
补脑
核桃和芝麻都属于补脑食品，起到滋养脑细胞和健脑的作用。其次，黑芝麻富含磷脂，其对脑神经具有良好的保健作用。而且这两种物质都可以降低胆固醇，保护心脑血管。
核桃和黑芝麻一同食用方法有很多，最佳的食用方法是制作成芝麻核桃粉直接使用。
核桃
加
杏仁
止咳
杏仁在中医看来还分为南杏仁和北杏仁，南杏仁调理肺虚、肺燥，北杏仁能平喘止咳。同时核桃入肺经，也具有润肺止咳的作用。
所以这两物搭配食用，能够起到止咳作用。（食用时候要选择甜杏仁）
调理偏头痛
核桃和杏仁中都富含镁元素，可以用来调理偏头疼。
核桃和杏仁制作制作出来最经典的美食是核桃杏仁露，其不仅制作方便、口感好，其还富有多种养生功效。
核桃
加
菠菜
缓解便秘
核桃具有润肠作用，缓解便秘的同时容易上火。菠菜具有润燥、敛阴的作用，而且其中富含的膳食纤维具有通便，防治痔疮的作用。所以，这两者食用可以润肠，缓解便秘。
核桃可以和菠菜一同炒制、凉拌，不仅可以增加蔬菜的香味，还起到调理肠道的作用。
核桃
加
豆腐
补钙
核桃中富含镁元素，可以促进钙的吸收。同时，镁元素对形成骨骼的矿物质具有稳定作用，一旦身体镁元素缺乏，那么也是骨质疏松的一个信号。
核桃加豆腐的食用方法有很多，可以是简单炖豆腐，也可以在其中加入蛋*、虾米，还可以制作成为核桃豆腐汁。
如何科学吃核桃？
★一天2-3颗
中国营养学会推荐的坚果摄入量为每周70克左右，也就是一天10克坚果仁，如果只吃核桃，大约相当于2~3个。
★一周吃两次
美国哈佛大学研究显示，每周吃两次核桃，能让2型糖尿病的患病风险降低24%，尤其对女性的数据更积极，罹患2型糖尿病的发病率和核桃摄入量之间有显著相关性。比起天天吃核桃，一周选择吃两次核桃，多几种坚果轮换着吃更好。
如果超过这个量也没关系，但需要适当少吃点炒菜油，或用核桃替代其他含有油脂的点心零食，以便避免膳食中热量过高而造成肥胖。
盘核桃助健康，
哪种核桃值得盘？
盘核桃过程中，利用核桃的尖刺、突起和棱角，采取揉、搓、扎、捏、蹭、滚等技法运动双手，压扎掌上穴位，刺激手上反应区，达到舒脉通络、活血化瘀、强身健体的功效。
看品种
一般市面上用来盘的核桃分为麻核桃、楸子、铁核桃三大类。
■麻核桃
一般说到的“四大名核”就是麻核桃，主要品种有：狮子头、虎头、官帽、公子帽、鸡心罗汉头等等。产量较少，品相好，收藏价值较高。
狮子头
■楸子核桃
产量较大，价格相对便宜，特点在于多变的造型，深深的纹路，出于健身的目的，深受中老年人喜爱。各方面较出色的异性核桃也有一定的收藏价值。
楸子核桃
■铁核桃
纹路较浅，产量较大，价格比较便宜，耐摔，适合随手盘着玩的新手。
铁核桃
看产区
文玩核桃最好的品种主要集中在北京、河北、天津和山西这四个省市地区。
看品相
■一看形
文玩核桃的个越大越好，以狮子头为例，形一定要扁和宽，核桃最宽处至今最好超过4.6厘米，长短上是最好越扁越好。
■二看纹理
纹理要成对看，一对的纹理有七八成相似，即可配成对儿，越相似的核桃收藏价值越高。核桃底部的花纹底座越清晰越好。
■三看“质”
质好的核桃质地细腻坚硬，碰撞起来新核桃的声音瓷实，手感沉。
■四看气门
倒过来看核桃的气门，也就是核桃“肚脐”，一定要闭得紧，气门松的核桃盘着盘着可能漏气，导致里面果仁腐坏、生虫，时间一久，从里蛀到外，核桃就坏了。
文玩核桃怎么盘？
挑好了核桃，可别急着上手，要想核桃能盘得长久，盘得更漂亮，初期的清洁保养工作少不了：
1
■先上钢丝刷，刷除核桃上的杂质，连续刷上两个礼拜；
2
■再上猪鬃刷，猪鬃刷毛较为细密，能清除深藏在夹缝的杂质，再刷两个礼拜；
3
■带上鸵鸟皮手套，一手抓一个，盘玩一个月。如果单用一手盘玩，要注意不要让两颗核桃摩擦或者相撞。
4
■经历过这些之后，在核桃上抹上少许核桃油，就可以真正上手盘了，这样盘出来的核桃又干净又漂亮，能更快出现挂瓷和包浆。
盘玩手法：
好的核桃最好要文盘，所谓文盘就是巧妙利用手部肌肉最大限度得让两颗核桃不接触，无声地盘，这样能更完整地保留核桃纹路，防止核桃被磕坏，也很考验一个人的“手上功夫”。
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