与很多冠心病患者聊饮食的时候会发现，偏素食的患者占多数。在他们的印象中，得了冠心病，就不能吃肉了，而且这种观念“深入人心”。
事实上这并没有科学依据的哦，对于冠心病患者来说，低脂饮食才是大家的刚需。
低脂饮食，顾名思义，就是饮食中脂肪含量要比正常情况下减少。那么如何减少呢，下面将从食物分类的角度详细跟大家分享。
1、粮谷类
粮谷类脂肪含量较少，一般不给予限制，但应注意减少油炸、油煎粮谷类的摄入，同时要体重较大的患者应控制摄入量。
粮谷类要粗细搭配，增加荞麦面、莜麦面、黑米、燕麦、玉米面、*豆面等粗杂粮。少食单糖、蔗糖和甜食（糕点、糖果、巧克力等）。
2、肉类
肉类脂肪含量较高，是需要注意进食的种类的，但并不是患有冠心病之后就与肉类无缘了。吃肉是要讲究方法的。
肥肉、鸡皮鸭皮肯定是不能吃的，动物内脏也尽量少吃，可以放心的选择一些脂肪含量低的肉类，如瘦兔肉、瘦牛羊肉、去皮禽肉，适量进食瘦猪肉，建议有条件的情况下增加鱼虾的进食频率，特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓的作用。
3、蛋类
可以放心的每天进食一枚鸡蛋，高胆固醇血症的患者建议丢弃蛋*。
4、奶制品
建议每日饮用ml纯牛奶或者酸奶，低脂或者脱脂更好哦，避免饮用乳饮料。
5、蔬果类
多食新鲜蔬菜和水果，蔬菜每日g左右，增加膳食纤维摄入量，增加深色或绿色蔬菜比例，多食用十字花科蔬菜，维C含量丰富的水果和蔬菜。水果每日不超过g即可。注意食物种类的多样性。
6、烹调油
烹调油及烹调方式是低脂饮食的关键。一般建议每日植物油摄入量25g/天（约2.5汤勺），避免进食油炸、油煎食品，以炒、炖、清蒸、红烧、凉拌为宜。可增加坚果摄入量频次，但应控制脂肪总摄入量。
7、食盐
根据中国膳食指南推荐，每日食盐摄入量＜6g，若合并高血压的患者建议不超过3g。
8、在健康饮食的基础上，不要忘记合理运动哦。记得在身体条件允许的情况下选择适合自己的运动方式，超重和肥胖的患者一定要记得合理减肥哦。
以上就是冠心病患者日常健康饮食的原则啦，若合并其他疾病，还需要根据疾病种类调整饮食哦。希望大家既不要忽视饮食对疾病的影响，也不盲目控制饮食，不懂就问营养医师哦~
（图片选自网站）
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