治好白癜风要多少钱 http://m.39.net/news/a_6273005.html营养
冠心病编辑器一、冠心病的定义
冠状动脉粥样硬化性心脏病（CHD），是指冠状动脉硬化使管腔狭窄或者阻塞导致心肌缺血、缺氧而引起的心脏病，和冠状动脉功能性改变（痉挛）一起统称为冠状动脉心脏病，简称冠心病，亦称缺血性心脏病。
编辑器二、冠心病的营养治疗原则
（一）食物多样、谷类为主
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类。
多吃粗粮、粗细搭配。每天摄入谷薯类食物-g，其中全谷物和杂豆类50-g，薯类50-g。
（二）多吃蔬菜、水果
①蔬菜水果中含有大量的光化学营养物质，各种维生素、矿物质、膳食纤维等，每日摄入-g新鲜蔬菜、水果有助于降低冠心病、高血压、脑卒中的危险。
②增加叶酸、维生素B6、维生素B12的摄入量可降低血清同型半胱氨酸的水平，有利于降低冠心病的发病率和死亡率。绿叶蔬菜、水果、豆类等食品含丰富的B族维生素。
③蔬菜、水果、薯类富含膳食纤维，膳食纤维可以帮助减少总能量的摄入。
有些水溶性纤维能与胆固醇结合，使胆固醇的排出量增加。纤维素还能与胆盐结合：
一方面使脂肪和胆固醇的吸收减少；
另一方面使胆盐的肠肝循环减弱，使体内由胆固醇合成胆汁的活动加强，血脂及血清胆固醇水平因此降低。
（三）常吃奶类、豆类及其制品
奶类不仅含有丰富的优质蛋白质和维生素，含钙量也较高，且利用率高，是天然钙质的极好来源。缺钙可以加重高钠引起的血压升高，因此冠心病患者要常吃奶类，超重及肥胖者以脱脂奶为宜。
大豆蛋白含有丰富的异*酮、精氨酸等，增加大豆制品摄入量可对血脂产生有利的影响，具有降低血清胆固醇和抗动脉粥样硬化的作用。每天摄入25g以上的大豆蛋白(大约相当于70g干*豆,g北豆腐,g南豆腐,g豆腐干），可降低心血管疾病的危险性。
（四）适量瘦肉，少吃肥肉和荤油与煎炸食品
①应尽量减少肥肉、动物内脏及蛋类的摄入，增加鱼类、豆类的摄入，可以适量吃一些瘦肉、鸡肉，少用煎炸食品。每周食用1-2次鱼和贝类食品。
②烹调菜肴时，尽可能不要用到猪油、*油等含有饱和脂肪酸的动物油，最好用橄榄油、花生油、菜籽油等含不饱和脂肪酸的植物油。
（五）保持能量摄入与消耗的平衡
①控制总能量，增加运动，防止超重与肥胖。
②冠心病患者的饮食应该清淡，减少食盐、食品添加剂、味精等。盐的摄入量每天不超过4g为宜。
编辑器三、营养治疗方案
（一）宜用的食品
1.富含优质动物蛋白及不饱和脂肪酸的深海鱼等，以及富含优质植物蛋白的豆类及其制品。
2.富含膳食纤维的粗粮，如：燕麦片、藜麦、黑米、玉米、小米、高粱等。
3.富含维生素、矿物质及膳食纤维的新鲜蔬菜、水果。
4.富含特殊成分，有降脂、降压作用的海带、香菇、木耳、洋葱、大蒜等。
（二）忌（少）用的食品
1.动物油脂及油炸食品，如：肥猪肉、炸鸡腿等。
2.过咸、过甜的食品，如咸菜、食用糖、蜂蜜等。
3.如饮酒，请适量。
表:冠心病患者参考食谱
编辑：朱金玲
审核：曹晓珑
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