白癜风治疗体系 http://m.39.net/pf/a_4445298.html父亲节
FathersDay
世界上的第一个父亲节，年诞生在美国。
年，华盛顿一位叫布鲁斯-多德的夫人，在庆贺母亲节的时候突然产生了一个念头：
既然有母亲节，为什么不能有父亲节呢？
多德夫人和她的5个弟弟早年丧母，他们由慈爱的父亲一手养大的。许多年过去了，姐弟6人每逢父亲的生辰忌日，总会回想起父亲含辛茹苦养家的情景。在拉斯马斯博士的支持下，她提笔给州*府写了一封措辞恳切的信，呼吁建立父亲节，州*府采纳了她的建议，年6月第3个星期日成为第一个父亲节。年，尼克松总统正式签署了建立父亲节的议会决议。这个节日终于以法律的形式确定了下来，并一直沿用至今。
“父爱如山”，可“病来如山倒”——值此父亲节来临之际，脊柱甘露语林主编笔耕不辍，以健康饮食科普资讯为父亲节献礼，希望读者能为年迈的父母传达健康饮食指导，不啻为最好的节日礼物。祝天下父母安康，远离疾病痛苦！
引言
心血管疾病和癌症为人类健康的最大威胁，年，这两种病夺去了全球万人的生命。谷物为全球的主食之一，提供着56%的能量和50%的蛋白质。所有饮食指南中，谷物为最大组分。研究表明：多吃全谷物可降低II型糖尿病、冠心病和肥胖风险。
图片提供慈念居士
全谷物（粗粮）包括胚乳，胚芽和麸；与之相对，细粮（Refinedgrains）在加工过程中去除了胚芽和麸。全谷物为纤维，维生素B和铁、镁、锌等矿物质之最佳来源；这些营养素在谷物外层或麸中；胚芽滋养种子，包含抗氧化物，维生素E和维生素B族，胚乳提供碳水化合物，蛋白和能量。
尽管全谷物对健康有益，然则，为了降低慢性病风险，我们每天吃多少全谷物为宜，尚不明确。
年6月14日，BMJ发表了Aune等的系统回顾分析[1]，为大众调整饮食模式，多吃全谷物，提供了有力依据。
研究方法
该研究对Pubmed和Embase中，以全谷物摄入和心血管疾病、癌症、死亡原因关系为主题的前瞻性研究，截止发表日期为年4月3日，进行检索，并进行风险和荟萃分析。
荟萃分析报道原则遵循PRISMA标准。以统计分析计算总体相对风险度。
图片提供西安王康宁原创
研究结果
该研究共纳入45项队列研究，其中20项源于欧洲，16项来自美国，9项来自亚洲。所有研究中，合计分析了全谷物摄入与例冠心病，例中风，例心血管疾病，例癌症逝世病例，例所有病因逝世者。参与者范围为：例至例。
每天多吃90克全谷物（粗粮，90克分3次，每次30克：两片全谷物面包+1碗麦片粥，或是1个半全谷物烧饼），总体风险度降低：冠心病0.81，中风0.88，心血管疾病0.78；死亡风险亦降低—死因：癌症0.85，所有原因0.83，呼吸疾病0.78，糖尿病0.49，感染疾病0.74，非心血管、非癌症0.78。
多吃全谷物且能降低风险的上限为每天-克。
全谷物的种类包括：全谷物面包，全谷物早餐麦片粥，添加麸皮（全麦面）。
大众科普之饮食建议
此文以大样本病例的综合分析，强有力的依据，表明多吃全谷物、粗粮，能有效降低冠心病，心血管疾病，癌症风险，降低各种原因、呼吸疾病、感染疾病、糖尿病和非心血管、非癌症之死亡率。
其实，脊柱甘露语林「春节特辑：甘露语林话舌尖上的健康之二——饮食模式」中就已明确：明智饮食模式（Prudentdietarypattern），以蔬菜，水果，全谷物为特征，可降低慢性病之风险。
如是，本文提示大众，多吃全谷物—粗粮，有益于降低慢性病和夭亡率（Prematuremortality）。
参考文献
1:AuneD,KeumN,GiovannucciE,etal.Wholegrainconsumptionandriskofcardiovasculardisease,cancer,andallcauseandcausespecificmortality:systematicreviewanddose-responsemeta-analysisofprospectivestudies.BMJ;:i.
天道最公，人能苦心，断不负苦心。
为善者，须当自信。
但患我不肯济人，休患我不能济人。
——《围炉夜话》
温馨提示
此文为脊柱甘露语林
