冬季，一般指我国农历10、11、12月，气候寒冷，阴盛阳衰，万物凋零，一派萧条零落的景象，是某些疾病的多发季节。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等会发生变化。因此，合理的调整饮食，确保人体必需营养素的充足，才能提高人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬。
冬季吃这9种蔬菜，能抗塞防病。
1．辣椒：具有温中散寒、开胃消食的功效。冬季常吃些辣椒，可祛湿御寒，预防感冒和风湿症。但患有气管炎、肺结核、痔疮、胃及十二指胃溃疡的人不宜食用。
辣椒
2．大葱：具有祛风发表、清肺健胃、软化血管的作用。冬季适当多吃些葱，对防治呼吸道、消化道疾病及动脉硬化、冠心病等均有益处。
大葱
3．大蒜：能暖胃健脾、消食理气。常吃蒜可防治伤风感冒、气管炎、脘腹冷痛、糖尿病、冠心病、动脉硬化、脑血栓和胃病。
大蒜
4．洋葱：能温肺化痰、解毒消脚、软化血管，吃洋葱可防治感冒、关节炎、高血压、动脉硬化、冠心病和血管栓塞等疾病。
5．萝卜：能镇咳化痰、宽中下气、清热解毒、降低血脂、常吃萝卜可防治咳嗽痰多、肺燥咯血、动脉硬化、冠心病等。
6．白菜：能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。吃白菜可防治咳嗽多痰、尿路感染、便秘、肝炎等疾病。
大白菜
7．甘蓝：又叫包心菜，能健胃益肾、通络壮骨、填补脑髓。冬季每周吃一餐甘蓝，对任何疾病都有预防作用。
8．海带：能软坚散结、消痰平喘、通行利水、去脂降压。常吃海带可防治热咳喘、水肿、高血压、冠心病、白血病和骨痛病等。
9、蘑菇：能补牌理气、化痰开胃，吃蘑菇可防治咳逆上气、痰多胸闷、体倦气弱，并能抗衰老、防各种肺病。
蘑菇
